Cara Membuat Kue Bolu Pisang Keju

Bahan-bahan:

·         6 sdm susu kental manis putih

·         500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan

·         10 kuning telur ayam

·         8 putih telur ayam

·         200 g gula pasir

·         50 g mentega/margarin, lelehkan

·         50 g keju Cheddar, parut

Ayak:

·         200 g tepung terigu

·         1/2 sdt baking powder

Proses dan Cara membuat:

·         Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.

·         Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.

·         Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata

·         Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.

·         Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.

·         Tambahkan sisa terigu, aduk rata.

·         Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.

·         Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.

·         Angkat, dinginkan.