Pages

Diberdayakan oleh Blogger.

Popular Posts

About Me

Foto Saya
Devi puspasari
sometimes love makes us happy but sometimes love makes us sick that is LOVE <3
Lihat profil lengkapku

Blog Archive

About Me

Foto Saya
Devi puspasari
sometimes love makes us happy but sometimes love makes us sick that is LOVE <3
Lihat profil lengkapku

Rabu, 25 September 2013

TRIPLE CHOCOLATE MOUSSE


Hantaran untuk sahabat dekat tak harus selalu berupa barang. Kue yang nikmat buatan sendiri seperti ini pasti akan terasa lebih istimewa. Apalahi jika sajian yang Anda berikan memiliki keistimewaan yang tiada tara. Selain rasanya yang istimewa penampilannyapun sungguh cantik dipandang mata.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Mousse I:
250 ml susu cair 
15 gram cokelat bubuk 
50 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
25 gram maizena 
1 kuning telur 
75 gram milk cooking chocolate, lelehkan
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
4 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
300 gram krim kocok dari 100 gram krim bubuk dan 200 ml susu cair dingin, kocok hingga creamy

Bahan Mousse Ii:
100 gram yoghurt plain padat 
75 gram stroberi, blender halus, saring
50 gram selai strawberry 
65 gram white cooking chocolate, lelehkan
1/8 sendok teh garam 
3 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
150 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair dingin, kocok hingga creamy

Hiasan:
100 gram strawberry 
100 gram krim kocok 

Cara membuat:
  1. Mousse I, rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan maizena sambil diaduk sampai meletup – letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk hingga meletup-letup kembali. Masukkan gelatin. Aduk larut. Dinginkan.
  2. Kocok campuran susu hingga lembut. Masukkan kocokan krim sedikit –sedikit ke dalam campuran susu sambil dikocok perlahan.
  3. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata. Satu bagian lagi tambahkan milk cooking chocolate leleh. Kocok rata.
  4. Tuang adonan dark ke dalam ring bulat diameter 20 cm yang sudah dialas mika di sisinya dan dialas alumunium foil pada bagian bawahnya. Ratakan. Tuang lagi adonan milk di atasnya.
  5. Mousse II, masak stroberi, selai stroberi, dan garam sambil diaduk hingga larut. Tambahkan gelatin. Aduk hingga larut. Biarkan hangat.
  6. Campur yoghurt, white cooking chocolate leleh, dan campuran stroberi. Kocok perlahan. Masukkan krim kocok. Kocok rata.
  7. Tuang ke atas adonan milk. Dinginkan.
  8. Hias dengan krim kocok, stroberi, dan cokelat.


Untuk 16 porsi
separador

0 komentar:

Poskan Komentar

My Blog List

hihihhi :p

hihihhi :p

tau' ahhh....

tau' ahhh....

deppi,dewi ^_^

deppi,dewi ^_^

deppi,thiila,hanni

deppi,thiila,hanni

deppi,thilla,septi

deppi,thilla,septi

sama-sama

sama-sama

deppi

deppi

Rabu, 25 September 2013

TRIPLE CHOCOLATE MOUSSE

Diposkan oleh Devi puspasari di 23.37


Hantaran untuk sahabat dekat tak harus selalu berupa barang. Kue yang nikmat buatan sendiri seperti ini pasti akan terasa lebih istimewa. Apalahi jika sajian yang Anda berikan memiliki keistimewaan yang tiada tara. Selain rasanya yang istimewa penampilannyapun sungguh cantik dipandang mata.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Mousse I:
250 ml susu cair 
15 gram cokelat bubuk 
50 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
25 gram maizena 
1 kuning telur 
75 gram milk cooking chocolate, lelehkan
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
4 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
300 gram krim kocok dari 100 gram krim bubuk dan 200 ml susu cair dingin, kocok hingga creamy

Bahan Mousse Ii:
100 gram yoghurt plain padat 
75 gram stroberi, blender halus, saring
50 gram selai strawberry 
65 gram white cooking chocolate, lelehkan
1/8 sendok teh garam 
3 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
150 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair dingin, kocok hingga creamy

Hiasan:
100 gram strawberry 
100 gram krim kocok 

Cara membuat:
  1. Mousse I, rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan maizena sambil diaduk sampai meletup – letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk hingga meletup-letup kembali. Masukkan gelatin. Aduk larut. Dinginkan.
  2. Kocok campuran susu hingga lembut. Masukkan kocokan krim sedikit –sedikit ke dalam campuran susu sambil dikocok perlahan.
  3. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata. Satu bagian lagi tambahkan milk cooking chocolate leleh. Kocok rata.
  4. Tuang adonan dark ke dalam ring bulat diameter 20 cm yang sudah dialas mika di sisinya dan dialas alumunium foil pada bagian bawahnya. Ratakan. Tuang lagi adonan milk di atasnya.
  5. Mousse II, masak stroberi, selai stroberi, dan garam sambil diaduk hingga larut. Tambahkan gelatin. Aduk hingga larut. Biarkan hangat.
  6. Campur yoghurt, white cooking chocolate leleh, dan campuran stroberi. Kocok perlahan. Masukkan krim kocok. Kocok rata.
  7. Tuang ke atas adonan milk. Dinginkan.
  8. Hias dengan krim kocok, stroberi, dan cokelat.


Untuk 16 porsi

0 komentar on "TRIPLE CHOCOLATE MOUSSE"

Poskan Komentar

Rabu, 25 September 2013

TRIPLE CHOCOLATE MOUSSE



Hantaran untuk sahabat dekat tak harus selalu berupa barang. Kue yang nikmat buatan sendiri seperti ini pasti akan terasa lebih istimewa. Apalahi jika sajian yang Anda berikan memiliki keistimewaan yang tiada tara. Selain rasanya yang istimewa penampilannyapun sungguh cantik dipandang mata.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Mousse I:
250 ml susu cair 
15 gram cokelat bubuk 
50 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
25 gram maizena 
1 kuning telur 
75 gram milk cooking chocolate, lelehkan
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
4 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
300 gram krim kocok dari 100 gram krim bubuk dan 200 ml susu cair dingin, kocok hingga creamy

Bahan Mousse Ii:
100 gram yoghurt plain padat 
75 gram stroberi, blender halus, saring
50 gram selai strawberry 
65 gram white cooking chocolate, lelehkan
1/8 sendok teh garam 
3 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
150 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair dingin, kocok hingga creamy

Hiasan:
100 gram strawberry 
100 gram krim kocok 

Cara membuat:
  1. Mousse I, rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan maizena sambil diaduk sampai meletup – letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk hingga meletup-letup kembali. Masukkan gelatin. Aduk larut. Dinginkan.
  2. Kocok campuran susu hingga lembut. Masukkan kocokan krim sedikit –sedikit ke dalam campuran susu sambil dikocok perlahan.
  3. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata. Satu bagian lagi tambahkan milk cooking chocolate leleh. Kocok rata.
  4. Tuang adonan dark ke dalam ring bulat diameter 20 cm yang sudah dialas mika di sisinya dan dialas alumunium foil pada bagian bawahnya. Ratakan. Tuang lagi adonan milk di atasnya.
  5. Mousse II, masak stroberi, selai stroberi, dan garam sambil diaduk hingga larut. Tambahkan gelatin. Aduk hingga larut. Biarkan hangat.
  6. Campur yoghurt, white cooking chocolate leleh, dan campuran stroberi. Kocok perlahan. Masukkan krim kocok. Kocok rata.
  7. Tuang ke atas adonan milk. Dinginkan.
  8. Hias dengan krim kocok, stroberi, dan cokelat.


Untuk 16 porsi

0 komentar on "TRIPLE CHOCOLATE MOUSSE"

Poskan Komentar

Blog Archive

Followers